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Domaine Bingert

Nous sommes aujourd’hui 8 producteurs proches de Strasbourg, qui nous sommes réunis pour vous proposer une grande diversité de paniers bio. Les paniers sont composés de produits frais, de saison, issus uniquement de nos fermes, avec un mode d’élevage extensif et une transformation artisanale, dans le respect de nos écosystèmes.

Vous bénéficiez de produits sains, de qualité, sans intermédiaires et à un prix juste.

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Arsène BINGERT
Mon paysan meunier

Domaine Bingert

Le domaine Bingert, c'est nous Alice et Arsène Bingert, installés à Erstein en bio depuis 40 ans et en biodynamie depuis 10 ans. 

Pour la production des céréales, Arsène utilise uniquement des semences anciennes non hybridées. Il transforme les céréales sur place grâce à un moulin sur meules de pierre à rotation lente pour vous fournir des farines de qualité de différentes moutures (de T65 à intégrale): blé, seigle, grand épeautre, petit épeautre. Et aussi orge, avoine, sarrasin et soja...

Alice s'occupe entre autres, de la préparation et de l'acheminement des commandes pour que chaque abonné puisse faire son pain ou ses crêpes en temps et en heure !

Entre septembre et mars, le domaine produit également de la choucroute, aliment lacté-fermenté par excellence, transformée sur place et disponible en seaux de 1kg ou de 5kg. 

Regarde la vidéo du Domaine Bingert !

Pourquoi avoir choisi de travailler bio ?

Nous avons fait le choix d'une agriculture saine et raisonnée, tournée vers l'avenir, respectueuse de la Terre, de la Nature et de la Vie, sous toutes ses formes. Cette forme d'agriculture qui rétablit une qualité gustative dans l'assiette, fait aussi le lien entre l'homme et la nature. 

Un philosophe affirmait que nous sommes tous des fragments d'étoiles. Cela veut dire que l'être humain a sa place dans l'Univers, tout autant que l'Univers a sa place en chaque cellule qui  compose l'être humain. 

Au centre de notre logo se trouve une forme géométrique assez particulière : la Fleur de Vie.
Il s'agit d'un symbole très ancien, qui se retrouve à travers le Monde et dans de multiples civilisations.


Les plus anciennes représentations de ce que nous appelons « fleur de vie », « graine de vie » ou « œuf de vie » ont été gravées sur les murs d'un temple égyptien à Abydos. Réalisée avec un compas, la figure géométrique fait apparaître des pétales qui forment un dessin cohérent, un dessin qui peut être multiplié à l'infini.


En quelque sorte, la Fleur de Vie représente la perfection de la Nature, l'harmonie et la divinité de ce qui nous entoure, de l'infiniment petit à l'infiniment grand.

L'énergie que nous transmettons par nos pensées et nos actions entre, de cette façon, en résonance avec notre logo. C'est le messager des valeurs que nous partageons avec nos clients et nos partenaires.

Domaine Bingert

  • www.domainebingert.fr

  • BINGERT Arsène
  • 14 rue des Bergers
    67150 ERSTEIN
  • Tél : 0388988464

  • Email : bingert@orange.fr
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